Headline24jam.com – Kejadian aneh terjadi ketika beberapa warga melaporkan seafood yang mereka beli ternyata dapat menyala dalam gelap. Hal ini terungkap setelah mereka memperhatikan kondisi makanan laut tersebut di dalam freezer mereka. Menurut laporan, seperti yang diumumkan oleh Food and Drug Administration (FDA) AS, beberapa orang terkejut saat menemukan udang dan kepiting yang bercahaya saat sedang bersiap untuk menyantapnya.
Latar Belakang Fenomena Glowing Seafood
Sementara tidak ada laporan serius tentang penyakit akibat mengonsumsi makanan laut yang bersinar, sejumlah orang melaporkan mengalami gejala seperti kram perut dan sakit kepala. Fenomena ini mengundang pertanyaan mengenai penyebabnya dan potensi risiko kesehatan yang ditimbulkan.
Bakteri Penyebab Cahaya
Analisis menunjukkan bahwa bakteri Photobacterium phosphoreum dan Vibrio logei adalah penyebab umum dari menyala-nya seafood. Bakteri ini biasa ditemukan di lingkungan laut dan dapat bertahan di suhu dingin, sehingga mereka dapat tetap aktif meskipun ditempatkan di dalam freezer.
Sebagian orang juga melaporkan masalah kesehatan setelah mengonsumsi imitasi daging kepiting yang bercahaya, yang mengandung bakteri Listeria monocytogenes, V. cholerae, dan V. vulnificus, yang semuanya dapat menimbulkan masalah kesehatan.
Nasihat untuk Konsumen
Meskipun banyak bakteri penyebab cahaya tidak berbahaya, disarankan untuk tidak mengonsumsi seafood yang bersinar. Ketika terjadi insiden terkait udang yang mungkin terpapar caesium, produk tersebut ditarik dari peredaran meskipun ancaman kesehatan dianggap minimal.
Bagi yang penasaran dengan misteri bioluminesensi, fenomena lain yang boleh diperhatikan adalah foxfire, sebuah jenis cahaya alami yang menarik, namun tetap perlu diwaspadai.
Kesimpulan
Meskipun makanan laut yang bercahaya dapat terlihat menarik, penting bagi konsumen untuk tetap berhati-hati dan memperhatikan sumber makanan yang mereka konsumsi. Kesehatan adalah prioritas utama, dan lebih baik mencegah daripada mengobati.
About the Author
