Headline24jam.com – Sambal cumi kini menjadi salah satu hidangan favorit yang sempurna untuk menemani nasi hangat. Dengan cita rasa pedas yang menggugah selera, sambal ini membuat siapa saja ingin menikmati lebih banyak nasi. Namun, banyak orang yang kebingungan terkait cara menyimpan sambal cumi agar tetap enak dan tahan lama.
Berikut ini, kami hadirkan lima resep sambal cumi yang tidak hanya nikmat, tetapi juga dapat bertahan untuk waktu yang lebih lama.
Resep Sambal Cumi Kering
Durasi dan Tingkat Kesulitan
Durasi: 45 Menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4
Bahan-Bahan
- 250 gram cumi kering
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 6 buah cabai merah besar, iris serong
- 10 cabai rawit merah, iris halus
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Cara Memasak
- Rendam cumi dalam air hangat selama 30 menit sampai lembut. Cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
- Tambahkan cumi, aduk hingga merata.
- Masukkan gula dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan dalam wadah tertutup dan kering untuk ketahanan lebih lama.
Resep Sambal Cumi Teri
Durasi dan Tingkat Kesulitan
Durasi: 45 Menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4
Bahan-Bahan
- 200 gram cumi-cumi segar
- 100 gram teri medan
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
- Bersihkan cumi dan teri, tiriskan.
- Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cumi dan teri, tumis sampai matang.
- Tambahkan tomat, aduk rata, kemudian season dengan garam dan gula.
Resep Sambal Cumi Cabe Ijo
Durasi dan Tingkat Kesulitan
Durasi: 45 Menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4
Bahan-Bahan
- 500 gram cumi, potong sesuai selera
- 10 cabai hijau besar, iris halus
- 4 cabai rawit hijau, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Memasak
- Tumis bawang dan cabai hijau hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk hingga matang.
- Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis, aduk rata.
- Sesuaikan konsistensi sambal dengan tambahan air jika perlu, kemudian masak hingga mengental.
Resep Sambal Cumi Asin Daun Jeruk
Durasi dan Tingkat Kesulitan
Durasi: 45 Menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4
Bahan-Bahan
- 250 gram cumi asin
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 10 cabai rawit merah, iris halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak
- Rendam cumi asin dalam air hangat selama 20 menit.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk rata hingga matang, kemudian tambahkan bumbu lainnya.
- Biarkan dingin dan simpan dalam wadah kedap udara.
Resep Sambal Cumi Sambal Bawang
Durasi dan Tingkat Kesulitan
Durasi: 45 Menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4
Bahan-Bahan
- 500 gram cumi segar, potong-potong
- 10 cabai merah keriting, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
Cara Memasak
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai, aduk rata.
- Masukkan cumi, tuang air jeruk nipis dan gula, masak hingga bumbu meresap.
Dengan berbagai pilihan resep sambal cumi ini, Anda bisa menikmatinya kapan saja dan menyimpannya dengan baik. Selamat mencoba!
About the Author
