Headline24jam.com – Jakarta baru saja digemparkan oleh kasus penipuan yang melibatkan sebuah toko roti online bernama Bake n Grind. Toko ini mengklaim menjual produk gluten free, dairy free, sugar free, dan vegan. Namun, tak lama setelah klaim ini, tersiar kabar bahwa produk mereka ternyata mengandung gluten dan susu.
Kisah ini bermula dari seorang ibu bernama Felicia, yang mengungkapkan pengalaman buruknya di media sosial. Anak Felicia mengalami ruam serta bengkak di seluruh tubuh setelah mengonsumsi roti dari Bake n Grind. “Anak saya jadi tidak nyaman setelah makan roti mereka,” ungkap Felicia dalam postingannya yang viral.
Penemuan Mengejutkan
Dengan rasa penasaran dan kekhawatiran, Felicia mengirimkan sampel produk tersebut ke laboratorium untuk diuji. Hasilnya mengejutkan: roti yang dia beli ternyata mengandung gluten, padahal toko tersebut secara terang-terangan mengatakan sebaliknya. Ini menimbulkan kemarahan di kalangan konsumennya yang menginginkan pilihan makanan yang aman untuk kesehatan mereka.
Apa Itu Gluten Free?
Istilah gluten free berarti makanan yang tidak mengandung gluten, sejenis protein yang terdapat dalam biji-bijian seperti gandum dan barley. Gluten memberikan tekstur kenyal pada adonan, tetapi tidak semua orang dapat mengonsumsinya dengan aman. Bagi penderita penyakit celiac, misalnya, konsumsi gluten bisa berakibat fatal.
National Culinary Service Academy menyatakan, gluten bisa bermanfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan kadar kolesterol baik dan membantu mengontrol gula darah. Namun, kondisi seperti sensitivitas gluten non-celiac (NCGS) dan alergi gandum, membuat sebagian orang harus menghindar dari produk yang mengandung gluten.
Pilihan Makanan Gluten Free
Bagi mereka yang harus menjaga pola makan gluten free, ada banyak pilihan makanan yang aman. Berikut beberapa di antaranya:
- Biji-bijian utuh
- Sayuran segar, seperti brokoli dan wortel
- Buah-buahan (pastikan bukan olahan)
- Daging ayam dan sumber protein hewani lainnya
- Kacang-kacangan seperti kedelai
Kasus ini tentu menjadi pelajaran penting bagi kita semua. Selalu cek label dan tanyakan lebih lanjut tentang apa yang kita konsumsi. Jangan sampai terjebak pada klaim yang menyesatkan!
About the Author
