Headline24jam.com – Sambal gendot sambal rebon kini menjadi sorotan banyak pencinta kuliner di Indonesia. Resep lezat ini dipopulerkan oleh Chef Devina, yang memadukan cabai hijau dan udang rebon. Dengan durasi penyajian hanya 15 menit, sambal ini merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menambahkan rasa pedas yang menggugah selera.
Masyarakat Indonesia memang tak bisa terlepas dari sambal. Dalam setiap hidangan, sambal menjadi pendamping yang tak tergantikan. Varian sambalnya pun beragam, mulai dari cabai merah hingga hijau, dan ditambah berbagai bahan pilihan. “Konsumen menyukai makanan pedas; itu sudah menjadi bagian dari kultur kita,” ungkap Chef Devina saat menjelaskan tentang sambal khasnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sambal gendot sambal rebon, Anda memerlukan beberapa bahan yang mudah didapatkan:
-
Bahan Rajang:
- 8 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 cm kencur
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
-
Bahan Utama:
- 12 buah cabai gendot
- 5 lembar daun jeruk
- 4 sdm udang rebon
- ½ sdm kecap manis
- 150 ml air
- Garam dan gula pasir sesuai selera
-
Pelengkap:
- Nasi putih
- Terong ungu goreng
- Tahu goreng
“Membuat sambal ini sangat mudah, cukup dengan bahan sederhana yang ada di dapur,” jelas Chef Devina, yang dikenal sebagai ahli kuliner pedas.
Cara Memasak yang Gampang
Berikut langkah-langkah yang bisa Anda ikuti untuk menyajikan sambal gendot sambal rebon:
- Belah dua cabai gendot dan rebus udang rebon selama 1-2 menit. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai dengan food chopper.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu rajang bersama daun jeruk dan kunyit hingga wangi.
- Tambahkan terasi, hancurkan, lalu masukkan cabai gendot dan air. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan gula.
- Masak hingga meresap dan sambal siap untuk disajikan!
Dengan racikan yang mudah ini, Anda bisa menikmati sambal gendot sambal rebon yang nikmat dalam waktu singkat. “Rasa gurih dan pedasnya cocok sekali untuk menemani hidangan utama,” tambah Devena.
Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!
About the Author
