Headline24jam.com – Resep Siomai Ayam yang dipopulerkan oleh Chef Devina Hermawan kembali mencuri perhatian publik setelah sebuah foto thumbnailnya digunakan tanpa izin oleh Aisyahrani, adik penyanyi terkenal Syahrini. Masalah ini menjadi viral setelah Aisyahrani mengakui kesalahannya melalui brand Pawon Bu Cetar. Dalam klarifikasinya, Chef Devina mengungkapkan, “Saya tidak memberikan izin untuk penggunaan foto itu, dan tidak ada kerja sama apapun.”
Kendati ada kontroversi, resep siomai ayam yang disajikan oleh Chef Devina terkenal sangat mudah untuk dipraktikkan, bahkan cocok untuk mereka yang ingin berjualan makanan. Dengan rasa yang lezat dan langkah-langkah yang tak rumit, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah.
Detail Resep Siomai Ayam
Mari kita lihat lebih dalam resep yang kini banyak dibicarakan ini:
Durasi dan Kesulitan
- Durasi: 60 menit
- Tingkat Kesulitan: Mudah
- Porsi: 30
- Asal Masakan: Tiongkok
- Kategori: Camilan
Bahan-Bahan Siomai Ayam
Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan adonan:
- 500 gr ayam fillet paha
- 90 gr labu siam (setelah diperas)
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk / MSG
- ½ sdt merica
- 1 butir putih telur
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm bawang putih halus
- 3 batang daun bawang
- 3 sdm minyak goreng
- 100-150 ml es batu / air es
- 220 gr tepung tapioka
- 40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan saus kacang:
- 100 gr kacang tanah goreng
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit
- 80 ml minyak
- 80 gr gula merah
- 3 sdm air asam jawa
- 3 lembar daun jeruk
- 550 ml air
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- Jeruk limau
Cara Memasak Siomai Ayam
Untuk membuat siomai yang lezat ini, ikuti langkah-langkah berikut:
- Parut halus labu siam dan peras.
- Iris halus daun bawang, panaskan minyak dan tumis sebentar.
- Dalam food processor, haluskan setengah bagian ayam, bawang putih, garam, gula, kaldu, dan merica.
- Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan. Haluskan kembali dan pindahkan ke mangkuk.
- Tambahkan labu siam, daun bawang, minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata.
- Oleskan kukusan dengan minyak, bentuk bulatan adonan dan susun di dalam kukusan.
- Kukus selama 20 menit sambil merapikan siomai menggunakan garpu.
- Untuk saus, potong bawang, geprek kemiri, dan iris cabai.
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan kacang dan air.
- Setelah halus, masak lagi bersama daun jeruk dan gula merah, lalu tambahkan air asam jawa dan saus sambal.
- Siomay ayam siap disajikan!
Dengan langkah-langkah ini, Anda bisa menyajikan siomai yang lezat dan menjadi bintang di dapur Anda. Siapa tahu, hidangan ini bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan!
(arm/arm)
About the Author
